Estimado soci@: Vigo, 10 de Outubro de 2011
Unha vez máis poñemonos en contacto para achegarvos información dos distintos eventos e actividades para este outono.
Presentación de libro de poesías editado pola asociación “O Calvario, un mundo de poesía”. Mércores, 19 de Outubro ás 20 hora, no Centro Social do Calvario (antiga Cultural), rúa Numancia, 7. Haberá un recital de poesía a cargo de Carmeliña García, Premio Nacional de Declamación. O Libro foi subvencionado pola Deputación de Pontevedra.
CERAMICA
Horario: Venres de 18:00 á 20:00 horas. A Cerámica é o material máis antigo do mundo dentro das civilizacións son parte da nosa vida diaria e toman formas das que non podríamos prescindir. Aquí en Galicia temos unha arraigada tradición de alfareiros. A monitora se encarga de levar o forno os vosos traballos, O barro ou arcilla é barato. Prezo 15 €/mes.
TALLER DE PAPIROFLEXIA – ORIGAMI 3D
Horario: Xoves de 18:00 a 20:00 horas . Este é unha parte da papiroflexia. Arte oriental, orixinaria do Japón, na cual por medio de crear unhas pezas, podemos conseguir a creación de figuras variadas, como pode se unha cesta, pavos, cisnes candelabros, lámparas, etc. Prezo 12 €/mes.
CURSO DE MANUALIDADES (Decoración de obxetos), Xoves de 18:00 a 20:oo horas, 17 €/mes
CURSO BASICO DE FOTOGRAFIA DIXITAL
Duración de 2 de Novembro a 24 de Xaneiro, horario Mércores de 19:00 a 20:30 horas. Aprende a sacar partido a tua cámara para realizar fotografías con boa calidade. Aprenderas as diferentes técnicas básicas, para poder fotografiar situacións nas que poidas encontrar como facer un retrato, plasmar un paisaxe ou fotografiar teu deporte favorito. Este curso te iniciará a todas esas cousas que podemos facer con unha camára de fotos. Prezo 45€/curso completo (15€/mes).
CURSO DE PILATES (Subvencionado pola concellería de Igualdade)
Comezá o día 2 de Novembro, horario: luns e mércores de 10 a 11 horas, (só para mulleres), prezo de matricula 10€, duración 60 horas.
XADREZ
Curso escolar 2011-2012, no centro Xadrez Galego, s.l. rúa Reiseñor, 15 tfno. 986260259
CORAL
Precisamos persoas para integrarse no coro da asociación, horario sábados de 20:30 a 21:30hrs.
EXPOSICION DE ARTESANIA
Mantas manteles pintados, tocados de noiva e madriñas, diademas de nena, etc. Luns e venres a partir das 16:30 horas.
CHARLA COLOQUIO
Recetas con alimentos ecolóxicos. Impartida por Freddy Acevedo Naturópata, colabora Alma-Zen Alimentación ecoloxica tenda no Mercado do Calvario, data xoves 29 de Outubro ás 19:30hrs.
EMBARCATE CON VIGO
Dous novos destinos con saída de Vigo no 2012, con un barco máis grande “Gran Mistral”, un o Norte e outro o Sul, a partir de 352 €. Como dende o inicio deste proxecto dende a Asociación apostamos porque esta cidade teña un porto base de cruceiros. Anotate na asociación.
CEA BAILE DE CONVIVENCIA
Restaurante Botón de Ancla (IFEVI)
Sábado 26 de Novembro ás 22:00hrs.
Menú: Entremeses variados; Vieiras a Galega; Solomillo Iberico, con garnición; postre e café; bebidas: branco treixadura, tinto rioxa crianza, aguas minerais, refrescos e agardente; música baile e autobús. Anotacións: Martinez Garrido, 12 ou Tfnos. 986271187 – 669144268
Saída autubús dende Asocación ás 21:30hrs.
Prezo: 37€/persoa a pagar na cta. 2080/5020/01/3040030014 – Novacaixagalicia;
Último dia de anotación e pago venres 18 de Novembro.
LOTERIA DE NADAL Nº 87832 Lembramoslle que xa temos a Lotería de Nadal en participación de 5 €, poden recollela no local de 18 á 20 horas de luns a venres.
Información e anotación dos cursos e actividades, no local de Martinez Garrido, 12 en horario de luns a venres de 18:00 á 20:00hrs.
Sen outro particular, reciban un cordial saúdo vecinal.
Xunta Directiva
viernes, 14 de octubre de 2011
sábado, 8 de octubre de 2011
PRESENTACION LIBRO "O CALVARIO Un mundo de posía"
Mércores 19 de Outubro ás 20 horas.
Centro Social do Calvario (Antiga Cultural), Rúa Numancia, 7
Presentación do Libro de Poesía, con todos os poemas presentados nos nove certames que se realizaron na asociacion. Dende a Asociación de veciños do Calvario, pretendese unha vez máis impulsar o noso idioma, asim como as festas tradicionais, folclore, música en galego, aportando no noso esforzo, de potenciar estes certames de poesia na celbración do dia das Letras Galegas.
No mesmo tamén tamén podemos disfrutar con fotografias do barrio.
Este libro foi subencionado pola Deputación de Pontevedra.
Neste acto sinxelo teremos a actuación dun recital de poesía de Carmeliña Garcia, Premio Nacional de Declamación.
Tamén haberá unha exposición de fotografias antigas do barrio cedidas estas pola Asociación de Comerciantes do Calvario.
O prologo contamos con a colaboración do recoñecido periodista do Faro de Vigo, Fernado Franco.
Esperamos a vosa presencia.
Centro Social do Calvario (Antiga Cultural), Rúa Numancia, 7
Presentación do Libro de Poesía, con todos os poemas presentados nos nove certames que se realizaron na asociacion. Dende a Asociación de veciños do Calvario, pretendese unha vez máis impulsar o noso idioma, asim como as festas tradicionais, folclore, música en galego, aportando no noso esforzo, de potenciar estes certames de poesia na celbración do dia das Letras Galegas.
No mesmo tamén tamén podemos disfrutar con fotografias do barrio.
Este libro foi subencionado pola Deputación de Pontevedra.
Neste acto sinxelo teremos a actuación dun recital de poesía de Carmeliña Garcia, Premio Nacional de Declamación.
Tamén haberá unha exposición de fotografias antigas do barrio cedidas estas pola Asociación de Comerciantes do Calvario.
O prologo contamos con a colaboración do recoñecido periodista do Faro de Vigo, Fernado Franco.
Esperamos a vosa presencia.
viernes, 7 de octubre de 2011
Reunión con o Concellal de Tráfico, Carlos López Font
Reunión Concellal de Trafico, Carlos Lopez Font.
Venres, 7 de Outubro de 2011, ás 12:00 horas
Entre outros asuntos trataronse os seguintes:
Camiño do Pombal, poñer en unha marxen da rúa sinal de prohibido aparcar e pintar a marxen para que non aparquen os coches e deixar a zona para os peóns, dada a cantidade veciños que utiliza a rúa, en especial en horas do colexio, que teñen que andar polo medio da rúa.
Rúa Jenaro de la Fuente a caron da rúa Ramón Nieto (peonil), beirarrúa que necesita ser rebaixada no paso de peóns nese cruce.
Rúa Palencia, nº 2, solicitud dunha praza máis de aparcamento para minusválidos
Rúa Aragón, fte, o nº 58, hai un camiño en rampa que vai para os nºs. desta rúa como son o 51, 53, 55, 57 entre outros, camiño sin saída, solicitar que poñan unha sinal de prohibido aparcar no marxen dereito e pintado para os peóns, para que non aparquen os coches, xa que hai xente maior que necesita a barandilla para subir e baixar a costa, e se están os coches non a poden utilizar.
Rúa Toledo, poner a rúa nun só sentido con dirección dende Jenaro de la Fuente a Cantabria, pintar a zona, e señalización de 30 km/h, con un paso de peóns elevado, para evitar que anden a máis velocidade, tamén onde no hai beirarruas pintar a zona para que nón aparquen e asi ter un espacio libre de coches para os peóns.
Rúa Fontans, solicitamos unas horquillas para que os coches non aparquen nas zonas pintadas para beirarruas , pois nón as respetan e aparcan tendo os peóns que sair o medio da rúa con o perigo que esto conleva tamen solicitamos un paso de peón elevado para evitar a velocidade, xa que nón respetan as sinais de 30 Km/h.
Rúa Segovia: nesta rúa entrando na mesma a dereita hai unha baixada para dous aparcamentos e unha carpintería, aparcanlle os dous lados da mesma, e nón deixan as veces os veciños entrar no seu garaxe e moitas veces impiden que os camións que veñen a carpintería poder entrar a descargar ou cargar. Solicitamos que nunha marxen se poña una sinal de prohibido aparcar e pintado nesa marxen para peóns e horquillas para evitar que aparquen.
Todas estas peticións entregadas en man hoxe o Concellal de trafico, xa se habían denunciado por rexistro no Concello, con fotografias e planos explicando o que solicitábamos con toda claridade.
Esperamos que estás peticións se fagan o antes posible.
Xunta Directiva
Venres, 7 de Outubro de 2011, ás 12:00 horas
Entre outros asuntos trataronse os seguintes:
Camiño do Pombal, poñer en unha marxen da rúa sinal de prohibido aparcar e pintar a marxen para que non aparquen os coches e deixar a zona para os peóns, dada a cantidade veciños que utiliza a rúa, en especial en horas do colexio, que teñen que andar polo medio da rúa.
Rúa Jenaro de la Fuente a caron da rúa Ramón Nieto (peonil), beirarrúa que necesita ser rebaixada no paso de peóns nese cruce.
Rúa Palencia, nº 2, solicitud dunha praza máis de aparcamento para minusválidos
Rúa Aragón, fte, o nº 58, hai un camiño en rampa que vai para os nºs. desta rúa como son o 51, 53, 55, 57 entre outros, camiño sin saída, solicitar que poñan unha sinal de prohibido aparcar no marxen dereito e pintado para os peóns, para que non aparquen os coches, xa que hai xente maior que necesita a barandilla para subir e baixar a costa, e se están os coches non a poden utilizar.
Rúa Toledo, poner a rúa nun só sentido con dirección dende Jenaro de la Fuente a Cantabria, pintar a zona, e señalización de 30 km/h, con un paso de peóns elevado, para evitar que anden a máis velocidade, tamén onde no hai beirarruas pintar a zona para que nón aparquen e asi ter un espacio libre de coches para os peóns.
Rúa Fontans, solicitamos unas horquillas para que os coches non aparquen nas zonas pintadas para beirarruas , pois nón as respetan e aparcan tendo os peóns que sair o medio da rúa con o perigo que esto conleva tamen solicitamos un paso de peón elevado para evitar a velocidade, xa que nón respetan as sinais de 30 Km/h.
Rúa Segovia: nesta rúa entrando na mesma a dereita hai unha baixada para dous aparcamentos e unha carpintería, aparcanlle os dous lados da mesma, e nón deixan as veces os veciños entrar no seu garaxe e moitas veces impiden que os camións que veñen a carpintería poder entrar a descargar ou cargar. Solicitamos que nunha marxen se poña una sinal de prohibido aparcar e pintado nesa marxen para peóns e horquillas para evitar que aparquen.
Todas estas peticións entregadas en man hoxe o Concellal de trafico, xa se habían denunciado por rexistro no Concello, con fotografias e planos explicando o que solicitábamos con toda claridade.
Esperamos que estás peticións se fagan o antes posible.
Xunta Directiva
jueves, 6 de octubre de 2011
Reunión con a Concella de Urbanismo. Carmela Silva
DEMANDAS PARA O BARRIO DO CALVARIO
Despois das obras realizadas nestes últimos catro anos, non podemos de deixar de solicitar o desenrolo total do proxecto de humanización do barrio.
Humanizacion de rúas:
Jenaro de la Fuente( tramo c/ Aragón a Ramón Nieto), Burgos, Valladolid, Segovia y Logroño; Asturias, Numancia, Cataluña, Vizcaya, Extremadura, Dr. Carracido, Fontáns, Portela (tramo dende Martinez Garrido a Sta. Cristina)
Urbanismo:
Desenrolo do APR – A-5-54 Toledo-1, y APR- A-5-55 Toledo-2, da rúa Toledo, ou se nón pode ser, abrir proceso de expropiación para humanización de dita rúa.
Desenrolo do Peri-Asturias, APR – A-5-33, si nón se pode conseguir, expropiación dos terreos necesarios para a humanización da rúa Asturias.
Desenrolo do APR-A-5-58, Extremadura, e se non pode ser, que se abra o proceso de expropiación para humanizar dita rúa.
Desenrolo do APR A-4-28 Ceboleira.
Dar prioridade a urbanización no APR – A-4-37 Ofimatico, Sito na zona do parque ofimático Anduriña- para poder crear unha gran zona verde para a nosa zona, xa que esta urbanización contempla a dotación de 50.000 m2 de zona verde, que entendemos ten que ser reagrupada e nón en trozos pequenos, para así ter unha gran zona de esparcimento para os veciños.
Centro Saúde
Rúa Aragón, o Centro de saúde da Doblada quedase pequeño para tanta poboación, prometido polo Sr. Feijoo, teñen que desenrolar o Peri Aragón-Travesia de Vigo, urbanización iniciada pola Xunta do bipartito.
Centro de dia
Moi necesario para esta zona xa que nón contamos con ningún, e hai moita xente maior que podía pasar o día neste centro e os seus familiares poderían desenrolar mellor a súa vida, a idea nosa sería instalalo no Edificio do Sanatorio Santa Cristina (O Magnolio), na rúa Sagunto, agora mesmo pechado, e un sitio emblemático o tratarse dun edificio a conservar, obra do arquitecto Pachevic.
Aparcamento rua Sagunto
Que levaría a creación dunha praza pública que uniría a zona peonil de Urzaiz con esta plaza, AOP-19 Calvario
Bodegas Bandeira
Retomar o tema da urbanización dun centro comercial ou posibilidade de expropiación para ser un centro de auga como o de Barreiro ou Florida, ou en centro cultural.
Local para a Asociación de Veciños do Calvario
Local digno para la Asociación de Veciños do Calvario, ou ben que nos cedan o Centro social do Calvario agora mesmo da Xunta de Galicia..
Reunión mantida no Concello de Vigo o dia 05 de Outubro de 2011
Xunta Directiva Asociación Veciños Calvario
Despois das obras realizadas nestes últimos catro anos, non podemos de deixar de solicitar o desenrolo total do proxecto de humanización do barrio.
Humanizacion de rúas:
Jenaro de la Fuente( tramo c/ Aragón a Ramón Nieto), Burgos, Valladolid, Segovia y Logroño; Asturias, Numancia, Cataluña, Vizcaya, Extremadura, Dr. Carracido, Fontáns, Portela (tramo dende Martinez Garrido a Sta. Cristina)
Urbanismo:
Desenrolo do APR – A-5-54 Toledo-1, y APR- A-5-55 Toledo-2, da rúa Toledo, ou se nón pode ser, abrir proceso de expropiación para humanización de dita rúa.
Desenrolo do Peri-Asturias, APR – A-5-33, si nón se pode conseguir, expropiación dos terreos necesarios para a humanización da rúa Asturias.
Desenrolo do APR-A-5-58, Extremadura, e se non pode ser, que se abra o proceso de expropiación para humanizar dita rúa.
Desenrolo do APR A-4-28 Ceboleira.
Dar prioridade a urbanización no APR – A-4-37 Ofimatico, Sito na zona do parque ofimático Anduriña- para poder crear unha gran zona verde para a nosa zona, xa que esta urbanización contempla a dotación de 50.000 m2 de zona verde, que entendemos ten que ser reagrupada e nón en trozos pequenos, para así ter unha gran zona de esparcimento para os veciños.
Centro Saúde
Rúa Aragón, o Centro de saúde da Doblada quedase pequeño para tanta poboación, prometido polo Sr. Feijoo, teñen que desenrolar o Peri Aragón-Travesia de Vigo, urbanización iniciada pola Xunta do bipartito.
Centro de dia
Moi necesario para esta zona xa que nón contamos con ningún, e hai moita xente maior que podía pasar o día neste centro e os seus familiares poderían desenrolar mellor a súa vida, a idea nosa sería instalalo no Edificio do Sanatorio Santa Cristina (O Magnolio), na rúa Sagunto, agora mesmo pechado, e un sitio emblemático o tratarse dun edificio a conservar, obra do arquitecto Pachevic.
Aparcamento rua Sagunto
Que levaría a creación dunha praza pública que uniría a zona peonil de Urzaiz con esta plaza, AOP-19 Calvario
Bodegas Bandeira
Retomar o tema da urbanización dun centro comercial ou posibilidade de expropiación para ser un centro de auga como o de Barreiro ou Florida, ou en centro cultural.
Local para a Asociación de Veciños do Calvario
Local digno para la Asociación de Veciños do Calvario, ou ben que nos cedan o Centro social do Calvario agora mesmo da Xunta de Galicia..
Reunión mantida no Concello de Vigo o dia 05 de Outubro de 2011
Xunta Directiva Asociación Veciños Calvario
jueves, 15 de septiembre de 2011
ACTIVIDADES 2011/2012
CURSO DE MAQUILLAXE
Mércores de 17:00 a 19:00hrs
ELECTRICIDAD
Luns de 18:30 a 20:00hrs
AXILIDADE MENTAL
Martes de 19:00 a 20:00hrs
CORAL Sábados de 18:15 a 20:00hrs
CACHIBOL Luns de 11:00 a 12:00hrs
BAILE FLAMENCO E SEVILLANAS
Martes de 20:30 a 22:00hrs
BAILE DE
SALÓN Venres de 20:30 a 22:00hrs
DANZAS DO MUNDO
Sábados de 20:00 a 23:00hrs
ASOCIACIÓN FOLCLÓRICA ANDARELA
GAITA E PERCUSIÓN
Luns de 19:30 a 21:00hrs
Sábados de 11:00 a 13:00hrs
CANTO E PANDERETA
Luns de 21:00 a 22:30hrs
BAILE GALEGO
Adultos: Xoves de 20:30 a 22:30hrs (Ramón Nieto)
Nenos: Venres de 18:00 a 20:00hrs
BANDA GALEGA Sábados de 11:00 a 13:00
IOGA Luns e Venres de 9:45 a 11:00hrs
de 11:00 a 12:15hrs
CORTE E CONFECCIÓN
Martes de 17:00 a 19:00hrs
DEBUXO E PINTURA
Mércores de 17:00 a 19:00hrs
ENCAIXE DE BOLILLOS
Xoves de 18:00 a 20:00hrs
NUTRICIÓN E MANTEMENTO
Mércores de 10:00 a 11:00hrs e 20:00 a 21:00hrs
CREACION DE XOIAS DE CRISTAL,ABALORIOS
Mércores de 17:00 a 19:00 hrs
Curso de Informatica e Internet (Só para mulleres)
Comezo do curso: 4 de outubro, finaliza ó 31 de outubro, horario: Luns, Martes e Xoves de 16:30 a 19:00 horas, Prezo matricula 12 €
Subvencionado pola Concellería de Igualdade
Lotería de Nadal nº 87832 (participacións de 5 €)
Cea Baile de Convinvencia, como sempre o último sábado de novembro que este ano é o día 26 ás 21:30 horas. Xa informaremos do menú e prezo máis adiante.
Comenzamos o ano con duas Charlas-coloquio sobre Recetas con alimentos ecoloxicos, estas charlas serán impartidas por Freddy Acevedo, Naturopata, en colaboracion con Alma Zen - Tenda de Alimentación Ecoloxica do Mercado do Calvario. A primeira será o Xoves 29 de septembro ás 19:30 horas, e a segunda o Xoves 20 de Outubro ás 19:30 horas.
Mércores de 17:00 a 19:00hrs
ELECTRICIDAD
Luns de 18:30 a 20:00hrs
AXILIDADE MENTAL
Martes de 19:00 a 20:00hrs
CORAL Sábados de 18:15 a 20:00hrs
CACHIBOL Luns de 11:00 a 12:00hrs
BAILE FLAMENCO E SEVILLANAS
Martes de 20:30 a 22:00hrs
BAILE DE
SALÓN Venres de 20:30 a 22:00hrs
DANZAS DO MUNDO
Sábados de 20:00 a 23:00hrs
ASOCIACIÓN FOLCLÓRICA ANDARELA
GAITA E PERCUSIÓN
Luns de 19:30 a 21:00hrs
Sábados de 11:00 a 13:00hrs
CANTO E PANDERETA
Luns de 21:00 a 22:30hrs
BAILE GALEGO
Adultos: Xoves de 20:30 a 22:30hrs (Ramón Nieto)
Nenos: Venres de 18:00 a 20:00hrs
BANDA GALEGA Sábados de 11:00 a 13:00
IOGA Luns e Venres de 9:45 a 11:00hrs
de 11:00 a 12:15hrs
CORTE E CONFECCIÓN
Martes de 17:00 a 19:00hrs
DEBUXO E PINTURA
Mércores de 17:00 a 19:00hrs
ENCAIXE DE BOLILLOS
Xoves de 18:00 a 20:00hrs
NUTRICIÓN E MANTEMENTO
Mércores de 10:00 a 11:00hrs e 20:00 a 21:00hrs
CREACION DE XOIAS DE CRISTAL,ABALORIOS
Mércores de 17:00 a 19:00 hrs
Curso de Informatica e Internet (Só para mulleres)
Comezo do curso: 4 de outubro, finaliza ó 31 de outubro, horario: Luns, Martes e Xoves de 16:30 a 19:00 horas, Prezo matricula 12 €
Subvencionado pola Concellería de Igualdade
Lotería de Nadal nº 87832 (participacións de 5 €)
Cea Baile de Convinvencia, como sempre o último sábado de novembro que este ano é o día 26 ás 21:30 horas. Xa informaremos do menú e prezo máis adiante.
Comenzamos o ano con duas Charlas-coloquio sobre Recetas con alimentos ecoloxicos, estas charlas serán impartidas por Freddy Acevedo, Naturopata, en colaboracion con Alma Zen - Tenda de Alimentación Ecoloxica do Mercado do Calvario. A primeira será o Xoves 29 de septembro ás 19:30 horas, e a segunda o Xoves 20 de Outubro ás 19:30 horas.
jueves, 21 de julio de 2011
domingo, 10 de julio de 2011
Rabo de Toro guisado
Rabo de Toro guisado
Ingredientes:
Rabo de Toro
Ajo, perejil, clavo en grano, pimienta negra en rama, cebolla, aceite de oliva, pimiento rojo, zanahoria, un tomate, vino blanco, patatas, sal
Preparación:
Machacas 2 ó 3 dientes de ajo, perejil, clavo en grano, pimienta negra en rama, (tres bolitas de clavo y tres ramitas de pimienta negra), lo dejas en el machacador.
En la tartera pones un buen chorro de aceite y la pones al fuego, cuando esté caliente, le pones el rabo (que ya te lo venden cortado), a dorar, cuando esté dorado, le pones la cebolla, yo la corte picada, peno no, es mejor en gajos, una vez esté un poco pochada, le echas por encima de la carne el machacado que tienes en el machacador, con la mano o con la cuchara de palo, siempre removiendo con la cuchara de palo, le pones la mitad de un pimiento rojo, picado, a continuación le pones la zanahoria picada, y el tomate cortado como para ensalada, pero en trozos un poco más gordos, ahí ya bajas un poco el fuego, cuando vuelva a hervir , siempre removiendo con la cuchara de palo, no tienes por que estar mirando todo el rato, lo dejas tapado y vas hiendo de vez en cuando, mientras se pueden hacer otras cosas como lavar la loza que vas utilizando, colocar las cosas en la cocina, o otras cosas pero no dejando de ir a remover. En el machacador que seguro que quedan restos de lo que machacaste, es donde pones un buen vaso de vino blanco, que sea bueno, y con la cuchara de palo lo remueves para que salga todo y lo echas, dejas el machacador una vez que hierva de nuevo siempre revolviendo, le pones también un vaso de agua. Dejas al fuego pero ya en un fuego lento. Las patatas las cortas pero en trozos, no muy grandes ni muy pequeños, pero que sea tronzada, metes un poco el cuchillo haces palanca y la patata se rompe, esos trozos son los tal, después de un tiempo hirviendo a fuego lento, siempre revolviendo, ya ves que está riquísimo, le pones sal al gusto, revuelves dejas un poco y pruebas como está de sal, si está bien, le echas las patatas y siempre a fuego lento y revolviendo, hasta que veas que las patatas ya están en su punto, Ya está preparado para poner en la mesa.
Espero que os salga bien si alguna vez lo hacéis. A mí me salió riquísimo, es una comida sabrosísima, salud y suerte.
Juan José García Costas
Ingredientes:
Rabo de Toro
Ajo, perejil, clavo en grano, pimienta negra en rama, cebolla, aceite de oliva, pimiento rojo, zanahoria, un tomate, vino blanco, patatas, sal
Preparación:
Machacas 2 ó 3 dientes de ajo, perejil, clavo en grano, pimienta negra en rama, (tres bolitas de clavo y tres ramitas de pimienta negra), lo dejas en el machacador.
En la tartera pones un buen chorro de aceite y la pones al fuego, cuando esté caliente, le pones el rabo (que ya te lo venden cortado), a dorar, cuando esté dorado, le pones la cebolla, yo la corte picada, peno no, es mejor en gajos, una vez esté un poco pochada, le echas por encima de la carne el machacado que tienes en el machacador, con la mano o con la cuchara de palo, siempre removiendo con la cuchara de palo, le pones la mitad de un pimiento rojo, picado, a continuación le pones la zanahoria picada, y el tomate cortado como para ensalada, pero en trozos un poco más gordos, ahí ya bajas un poco el fuego, cuando vuelva a hervir , siempre removiendo con la cuchara de palo, no tienes por que estar mirando todo el rato, lo dejas tapado y vas hiendo de vez en cuando, mientras se pueden hacer otras cosas como lavar la loza que vas utilizando, colocar las cosas en la cocina, o otras cosas pero no dejando de ir a remover. En el machacador que seguro que quedan restos de lo que machacaste, es donde pones un buen vaso de vino blanco, que sea bueno, y con la cuchara de palo lo remueves para que salga todo y lo echas, dejas el machacador una vez que hierva de nuevo siempre revolviendo, le pones también un vaso de agua. Dejas al fuego pero ya en un fuego lento. Las patatas las cortas pero en trozos, no muy grandes ni muy pequeños, pero que sea tronzada, metes un poco el cuchillo haces palanca y la patata se rompe, esos trozos son los tal, después de un tiempo hirviendo a fuego lento, siempre revolviendo, ya ves que está riquísimo, le pones sal al gusto, revuelves dejas un poco y pruebas como está de sal, si está bien, le echas las patatas y siempre a fuego lento y revolviendo, hasta que veas que las patatas ya están en su punto, Ya está preparado para poner en la mesa.
Espero que os salga bien si alguna vez lo hacéis. A mí me salió riquísimo, es una comida sabrosísima, salud y suerte.
Juan José García Costas
Suscribirse a:
Entradas (Atom)

